La Gallina Campera

Nadie que haya pasado un día, con su noche y su amanecida, en alguno de nuestros pueblos serranos podrá olvidar jamás ese despertar tan entrañable y que nuestros abuelos tantas veces nos han contado como es saltar de la cama animado por el cacareo de un gallo campero madrugador.
Como tampoco podrá olvidar el auténtico disfrute que supone, ya no solo disfrutar de la exquisitez de esos huevos camperos de doradas yemas y de sabor autentiquísimo, sino la auténtica gozada que supone para los sentidos el pasear por el campo entre encinas, alcornoques y demás florada con el cubo o la cesta recogiendo esos maravillosos tesoros que las gallinas olvidan en los rinconcitos del campo o junto a los troncos de los arboles. Así aun sabe mejor el disfrutar de éste manjar natural o, como hoy lo llaman, y que tan de moda está: Ecológico.
No sólo ésto se queda en el rico huevo frito o en la excelente tortilla o suculentos revueltos, sino que gracias a él se puede disfrutar de una magnífica repostería natural y heredada de las abuelas que han elevado el bizcocho y demás dulces que a base llevan este huevo campero a auténtico pan de cielo.

En su casa: El Gallinero.

Huevos Camaperos: Únicos.

Macarena y Joaquín.